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杭州冷库公司:扬州将投建15亿元、万吨食品冷链

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自2015年4月19日让刚摘下的水果蔬菜迅速进入“睡眠”状态,在品质不变前提下延长产品销售期。记者19日从扬州市广陵区获悉,总投资15亿元的扬州万吨食品冷链物流项目开工,3年至5年内30万吨冷链仓储将全部投入运营。

据悉,扬州万吨食品冷链项目规划占地面积14万平方米,总建筑面积22万平方米,总投资15亿元。

“我们能让水果、蔬菜、肉类‘睡觉’。水果蔬菜采摘下来是“活”的,它们会“呼吸”,但新陈代谢快、易腐烂。利用冷链物流冷库技术,可在存储、运输方面降低蔬菜肉类的损耗,相当于让食品迅速进入“睡眠”状态,在品质保持不变的前提下延长产品销售期。以最常见的苹果为例,常温下苹果最多保存一两个月,现在能够延长至一年。

扬州市广陵区委书记陈锴竑表示,项目建成后将成为江苏苏中地区最大的集保税商品、冷冻品储存、交易、冷链运输、冷链物流配送、食品加工为一体的冷链物流综合体。